Saborea España inaugura el Congreso de Gastronomía

Tarragona. Costa Dorada. Se llevó a cabo en Madrid el Ier Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía, en el que se dieron cita representantes de todos los sectores implicados en la creación, comercialización y promoción internacional de productos turísticos vinculados a la gastronomía. El secretario general de la Federación Española de Hotelerea (FEHR), Emilio Gallego, participó en representación de Saborea España en la mesa redonda "Gastronomía y turismo", moderada por el director general de Turespaña, Antonio Bernabé, y en la que intervinieron , entre otros, el chef Juan Mari Arzak. El principal objetivo del Saborea España es la creación de un Club de Producto que mejore las posibilidades del turismo gastronómico para atraer turistas hacia nuestro país, aprovechando la "experiencia gastronómica" para diversificar y desestacionalizar la actividad consolidando destinos de calidad .   Santiago, San Sebastián, Lleida, Valladolid, Gijón, Lanzarote y Cambrils fueron los siete destinos piloto con los que inició el proyecto, del que se ha materializado con la incorporación de nuevas ciudades, como Valencia, Ciudad Real, Albacete y Zaragoza. El objetivo del proyecto es contar con una red de aproximadamente veinte destinos en el primer trimestre de 2011.   Entre las próximas acciones que se llevarán a cabo destacan un calendario que recoge las actividades de carácter gastronómico que tienen lugar durante el año en todo el territorio nacional, la creación de una página web, elaboración de "gastromapes", la puesta en marcha de un evento promocional que tendrá lugar en junio, o la organización de demostraciones gastronómicas "Expotapas."  

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