El Restaurant Albatros sigue hasta abril con las XVII Jornadas del Lechal

Salou. Costa Dorada. El restaurant Albatros de Salou acogió el pasado 4 de marzo  de 2010 la cena habitual de la Asociación de Gourmets de Tarragona. Para la ocasión, el restaurant de Salou Albatros ofreció a los comensales una de sus especialidades más destacadas: lechal al horno al estilo burgalés. Cabe señalar que el restaurant Albatros de Salou ofrece esta especialidad culinaria hasta el próximo mes de abril  de 2010 en el marco de las Jornadas del Lechal. En este sentido, el restaurant Albatros ha organizado este año las XVII Jornadas del Lechal. Fernando López, xef propietario del Restaurant Albatros de Salou es de origen castellano y, como tal, conoce a la perfección los secretos de la cocina del lechal. Concretamente desde Burgos llega al Restaurant Albatros la materia prima. El resultado final, tras el proceso de preparación, elaboración y horneado es más que satisfactorio. El plato estrella del Restaurant Albatros va precedido de un entrante y finaliza, ya en los postres, con una sinfonía de chocolates con tres texturas. En esta ocasión, la cena se acompañó de un vino blanco Chardonnay 2008 de Trias Batlle y de un vino tinto Samsó 2006 de Parató Vinícola. Los vinos fueron presentados por Josep Tutusaus y Andreu Batlle de la Academia de Tastavins de Vilafranca del Penedès. El acto también contó con la intervención, como invitado de honor, de Joan Ramon Martorell, cónsul del Concilium Vinorum Tarraconensium, entidad que promueve el conocimiento y la promoción de los vinos tarraconenses. Restaurant Albatros, más de 30 años El restaurante Albatros (Calle Bruselas, 60) está ubicado en la Cala Llengüadets desde hace 34 años. Fernando López, xef propietario del establecimiento, combina tradición e innovación en sus elaboraciones ayudado por su esposa, Ascensión Aparicio, quien dirige la sala.   Señalar finalmente que el Restaurant Albatros, ofrece también otras especialidades. Desde las delicatessen para picar; pasando por el salteado de verduras y ceps confitados; las habitas con tocino a baja temperatura; el ‘suquet’ de dorada y cigalas de playa; el arroz con ‘espardenyes’ y langosta; el arroz de codorniz y ya en el capítulo de los postres la leche frita o bien los pasteles elaborados en la casa ... El Restaurant Albatros de Salou ofrece un menú degustación, cuyo precio es de 48 euros; si bien otra buena opción es dejarse aconsejar por el xef. El restaurant Albatros cuenta con una amplia bodega, con 130 referencias de vinos y cavas. Restaurant Albatros. Salou Dirección: Calle Bruselas, 60. 43840 Salou. Tfno.: 977 38 50 70. Fax: 977 38 50 70. Correo electrónico: [email protected] Horario: de 13:00 a 15:30 y de 20:30 en 23:00. Cierra el domingo por la noche, lunes y del 1 al 20 de enero. Tarjetas de crédito: American Express, 4 B, Dinero, Master Card, 6000 y Visa. Servicios: Dispone de aire acondicionado y terraza.

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