Éxito de la I Muestra de Gastronomía HostelCat y apertura de la II Feria Profesional de Hostelería

Reus. Costa Dorada. La 1ª Muestra de Gastronomía cerró anoche sus puertas. Fira de Reus, entidad organizadora, valora muy positivamente este primer año de muestra, que ha nacido con la voluntad de ser el escaparate de los platos y productos típicos del territorio. Se calcula que unas 3.000 personas visitaron la feria durante todo el día, probando los diferentes platos y vinos que ofrecidos por los expositores. La buena acogida de esta primera edición de la Muestra de Gastronomía de HostelCat hace que Fira de Reus tenga la voluntad de continuar trabajando en esta línea de cara al año próximo. En cuanto a las actividades que se llevaron a cabo, en los stands de la feria se pudieron degustar vinos y platos. Además, por la mañana, durante el Taller de Cocina, se llevó a cabo una demostración de los diferentes colectivos de cocina de la demarcación. Así, el colectivo La Ràpita, de Sant Carles de la Ràpita, cocinó una fideuà que después daría a degustar en su stand. En cuanto al colectivo de Las cocinas de El Vendrell, los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de El Vendrell prepararon un xató. Por último, el colectivo de La cocina del Baix Gaià, que prepararon platos variados, como, un rissoto, un pollo con merluza o un pastel de algarroba. También por la tarde, los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils hicieron varios platos, como la hamburguesa de atún o el salmón confitado, entre otros. El día 19 de abril, HostelCat volverá a abrir sus puertas pero sólo para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración. El acto inaugural de la 2ª Feria Profesional de Hostelería y Restauración, a las 11 de la mañana, se basa en una conferencia de Toni Puig, experto en marketing turístico, sobre La marca turística y la implicación del sector privado. Después, el popular y televisión cocinero, Isma Prados, hará una demostración de cocina de platos hechos con productos típicos del Camp de Tarragona y las Terres de l'Ebre, el Taller de Cocina situado en el Pabellón C. Por la noche, a las 20.30 h se llevará a cabo la entrega de los II Premios Hostelcat, que distinguirán 3 categorías: Premio a la Acción Turística-Gastronómica Entrega del Premio a la Trayectoria Empresarial Premio a la Excelencia y Calidad en los Servicios

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