Las jornadas de la Galera de Cambrils siguen con las cocinas abiertas de Can Bosch y El Pósito

Cambrils. Salou. Costa Dorada. 21 de febrero 2012. Las VIII Jornadas de la Galera y la Cocina Marinera, que se celebran del 3 al 26 de febrero de 2012, ofrecieron sesiones de cocinas abiertas de los restaurantes Can Bosch y El Pósito y un curso de iniciación con aceites de oliva virgen extra en la Cooperativa Agrícola de Cambrils a cargo del Centro de Desarrollo del Aceite. Las dos actividades tienen aforo limitado. En el caso del ciclo Cocina Abierta, un ciclo que ha puesto en marcha este año con ocho restaurantes que abrirán la puerta de sus cocinas para enseñar a cocinar una receta con galera, ya se han agotado todas las plazas disponibles. Este viernes será el turno de los restaurantes Can Bosch y El Pósito, que a las siete de la tarde harán una demostración por el público inscrito. Se trató de un curso de iniciación que por primera vez se ha abierto al público general, ya que hasta ahora se dirigía a restauradores. El objetivo es fomentar la cultura del aceite y dar a conocer las cualidades de este producto. Además de las actividades gastronómicas programadas en torno a este producto, las jornadas cuentan con la participación de 51 restaurantes, que hasta el 26 de febrero ofrecen un menú especial. El pasado domingo la Cooperativa Agrícola de Cambrils acogió "Con gusto de aceite y calçots", la fritura de galeras y calçots con Aceite Extra virgen DO Siurana de la Cooperativa de Cambrils, durante la cual, a pesar del frío (0 grados), se sirvieron cerca de 600 raciones al precio popular de tres euros. La cata de vinos del sábado también se celebró con éxito de participación. Los asistentes, que llegaron con el tren turístico, disfrutaron de una visita guiada y comentada en la finca Bodegas Clos Barenys. Cabe destacar que las plazas para la segunda edición, prevista el 25 de febrero, ya están agotadas.

Roce: el arroz más desenfadado y “canalla” de Cambrils