Las ,Jornadas Gastronómicas de Torredembarra. Ranxets de Primavera, , del 1 de mayo al 13 de junio

Torredembarra. Costa Dorada. Del 1 de mayo al 13 de junio tendrán lugar las Jornadas Gastronómicas de Torredembarra. Ranxets de Primavera, las primeras en que la Asociación de Restauradores de Torredembarra (ART) se incorpora a la organización junto con el Patronato Municipal de Turismo. Esta edición de promoción culinaria llega con numerosas novedades, tal y como ha explicado el presidente del Patronato, Pedro Font, en la presentación del acto, como son las cenas maridajes y las cenas Hoy no cocino. Los restaurantes participantes son doce: Al Capone da Franco, Cal Coco, Cal Quim, Cargol Punxenc, El Capitán, El Vaixell, Hostal Coca, Jaume Drudis, La Cuina d’en Basili, Laguna, Las Palmeras y La Quilla. Estos restaurantes han preparado una serie de menús con una selección de platos de temporada y de calidad a un precio de entre 29 y 35 € (IVA incluido). Además, la promoción de cenas Hoy no cocino prevé un 20% de descuento sobre este precio en todos los restaurantes para degustar el menú de las jornadas los jueves por la noche. Por otra parte, cada viernes durante las Jornadas y sólo mediante reserva telefónica tendrán lugar unas cenas de maridaje (arte de combinar los alimentos con los vinos). Guiará la cena un experto enólogo de las bodegas Mas Vicenç DO Tarragona y Miquel Pons DO Penedès y se celebrará si hay un mínimo de 10 reservas propias (ver calendario y restaurante a realizar en el libreto de las jornadas). Además, entre todos los participantes en las Jornadas, se sortearán seis cenas para dos personas en cualquiera de los restaurantes. Siguiendo la línea de los ranxets (comidas inspirados en la cocina marinera y de pescadores) y con las materias primas de temporada, en los menús de las jornadas se encuentran propuestas como: "Suquet La Torre" de sepia, almejas y alcachofas; gambas y rap en ensalada verde; ajo y pimienta de pescado; cazoleta de cáscara de "Abordo", habitas con bacalao y sus tripas confitadas; gadagans con cebolla confitada; fritura de pescado y marisco; ensalada de primavera con langostinos marinados con el aceite de avellanas y piel de limón asada, suquet de rodaballo con corazones de alcachofa y patatas; lomo de merluza con setas, setas y almejas; alcachofa rellena con muselina de marisco coronada por su gamba a la parrilla y crujientes de ajo , o lubina al hinojo. También hay una amplia oferta de carnes para que todos encuentren su menú. La vicepresidenta de la Asociación de Restauradores de Torredembarra, M. Teresa Llorach, destacó las ganas y la ilusión con que la entidad retoma esta nueva etapa recientemente iniciada. Destacó la promoción gastronómica de la Torre que conllevan estas jornadas, señalando la calidad de los productos que utilizan los restauradores.

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