La Cuineta, buena cocina y menú de temporada junto a la Catedral de Tarragona

Tarragona. Costa Dorada. El día 4 de julio de 2008 abrió por primera vez sus puertas el restaurante La Cuineta, junto a la Catedral de Tarragona, ocupando el espacio de Las Tortas, que se había trasladado a la calle San Lorenzo. Al frente de La Cocina, Celia García, con el firme propósito de dar un servicio de primera calidad, con una buena cocina bien hecha.   El restaurante arranca a primera hora de la mañana, a las 8.30, para ofrecer la posibilidad de degustar a la hora del desayuno su repostería totalmente casera o los mini bocadillos de 14 variedades diferentes. Entre las 9 y hasta las 12 existe la posibilidad de hacer un buen desayuno de tenedor y cuchillo con una amplia selección de platos. Y, a partir de las 13 h., la opción estrella de este restaurante de Tarragona, La Cocina, es su menú de temporada con una amplia variedad de combinaciones ya que comprende 10 entrantes 10 segundos y una gran seleción de postres más las sugerencias diarias, que se explican de viva voz. Todo ello, con pan, vino, agua o cava por un precio de 15 euros e IVA incluido. Por la noche el restaurante La Cocina abre con reserva previa para grupos. La cocina de este restaurante de Tarragona corre a cargo del chef Carlos, que elabora con mucho acierto y profesionalidad una cocina de línea catalana tradicional, de temporada, con productos de primera calidad.   Entre las especialidades culinarias podemos mencionar el salteado de mejillones, cigalas y ajetes tiernos; verduritas de temporada en la parrilla; ensalada de queso Provolone con frutos secos; bacalao con muselina de manzana dorada sobre cama de patata panadera; caldereta de cordero al'extremenya ; pies de cerdo a la antigua; lenguado con dos cítricos y, en el capítulo de los postres, además de cabello de angel con frutos secos; flan de café La Cocinita y escalope de manzana. De La Cocina querríamos destacar tres sorprendentes características: La primera, que se intuye sólo atravesando el portal y entrando en el establecimiento, es su ambiente muy acogedor y un trato afable y personalizado. El comensal se encuentra con un comedor reducido con el encanto de la piedra romana que está presente en todo el local y una decoración muy personal con máquinas antiguas de coser y otros detalles de muy buen gusto. La capacidad del comedor es para 45 personas y dispone de comedor para fumadores.   La segunda agradable sorpresa es la carta de vinos que incluye más de 200 referencias con los mejores vinos del país y del extranjero. La propia Celia ejerce de somelier y como vino de la casa ofrece el Bach seco. Finalmente hay que citar la excelencia • lento relación calidad / precio de su cocina. Platos muy bien elaborados plenamente satisfactorios que junto a todo lo anterior hacen de este pequeño restaurante de Tarragona, junto a la Catedral, un gran templo para el buen comer y todo un lugar de referencia en la Parte Alta de la ciudad. Dirección: Nuevo Patriarca, 2 bis. 43003 Tarragona. Horario: de 8:30 a 17. Cierre semanal: domingos. American express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Tiene aire acondicionado. 2 comedores privados para 4 y hasta 9 comensales

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