La cuina del romesco, protagonista a Cambrils del 24 d'abril l'11 de maig

Cambrils. Costa Daurada. 20 abril 2014. Cambrils, com altres municipis del litoral català, reivindica la salsa romesco com un signe d'identitat de la seva cuina i en particular de la cuina marinera. La salsa, amb diverses variacions, textures, ingredients i aplicacions és reivindicada com a pròpia per nombrosos municipis. A Cambrils, el romesco es va associar amb els primers eslògans turístics quan 'Sol, marinada i romesco' s'oferien com a principals atractius de l'encara incipient Cambrils turístic.

Ara, anys després, el romesco torna a prendre tot el protagonisme i entre el 24 d'abril i l'11 de maig 41 restaurants de Cambrils participaran en la segona edició de les Jornades del Romesco de Cambrils.

Les jornades del romesco han passat dels 26 restaurants de la primera edició als 41 que aquest any oferiran menús tancats de diferents preus basats en el romesco amb salsa freda o plat cuinat durant els 18 dies que dura la campanya.

Activitats paral·leles

Paralelalmente a les jornades del romesco també s'han organitzat activitats al voltant d'aquesta salsa, estretament vinculada a la tradició marinera de Cambrils. La primera activitat serà la musclada popular amb romesco elaborada pels pescadors el 3 de maig a les 11:30 hores a les Escales Reials del port de Cambrils, que es podrà degustar per un preu de tres euros.

La segona serà una recepció i acte de reconeixement als restaurants de Cambrils amb més de 40 anys de trajectòria i excel·lència gastronòmica. L'acte es realitzarà el 6 de maig a les 19 hores a la sala de plens de l'Ajuntament de Cambrils i continuarà amb dues propostes culturals organitzades amb la col·laboració del Departament de Cultura. A les 20 hores es projectarà el documental 'Sol, marinada i romesco (1970)', de Joan Baptista Ferrando Massagué, i a les 20:30 hores s'inaugurarà una exposició amb el mateix nom al vestíbul de l' Ajuntament que es podrà visitar fins al 13 de juny.

Roce: l'arròs més desenfadat i canalla de Cambrils