Hostelcat obre al públic el diumenge 18 i als professionals del turisme i la restauració el 19 i 20

Reus. Costa Daurada. Hostelcat, la fira del sector de l’hostaleria, el turisme i la restauració del Camp de Tarragona, les Terres de l’Ebre i de bona part de les comarques del sud de Barcelona, arriba a Reus després de l’èxit aconseguit amb la primera edició. HostelCat s’obre enguany al públic final el dia 18 d’abril amb la 1a Mostra de Gastronomia de la Catalunya Sud. A més, els dies 19 i 20 d’abril HostelCat acollirà la 2a Fira Professional d’Hostaleria i Restauració, pensada per als professionals del sector. 1a Mostra de Gastronomia La Mostra de Gastronomia és l’aparador dels productes de qualitat del territori. En aquesta ocasió, hi seràn molt presents els vins de totes les DO de la demarcació i també els plats més típics, com els arrossos, el peix, el menjablanc, etc. que es podran degustar durant tot el dia. Per tal d’accedir a les degustacions i punts hostelcat, el visitant haurà de seguir el procés següent: Amb l’entrada de 5 €, s’obtindran 2 punts hostelcat i 1 copa de vidre per poder tastar els diferents vins que hi haurà a la fira. Els visitants podran comprar talonaris de 5 punts hostelcat a un preu de 5 €. Algunes de les degustacions previstes són: fideuà, arròs negre, sopa de peix, crema de galera, llagostí dolç de Sant Carles, llesques de pa amb oli i fruits secs, gelat, menjablanc i pastís de garrofes, etc. Tots els plats tindran un preu d’entre 1 i 2 punts hostelcat.             Pere Tàpias a la Mostra de Gastronomia L’espai del Taller de Cuina també estarà ocupat durant tot el diumenge dia 18 amb cuina en directe. Així, al matí es treballarà en la promoció dels col•lectius de cuina de la demarcació com Les Cuines del Vendrell, Cuina del Baix Gaià, Sant Carles de la Ràpita. Aquesta activitat estarà presentada pel popular Gastrònom Pere Tàpias. A la tarda, el showcooking de la Mostra de Gastronomia anirà a càrrec dels alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils. Els alumnes dels tots els mòduls de l’Escola faran plats típics i demostracions de diferents tipus de servei de taula a l’Estand que l’Escola té a HostelCat. A més de les degustacions i les demostracions al Taller de Cuina, diumenge també hi haurà venda directa de productes d’alimentació com xocolata, embotits, caramels, pernil, formatge, pastisseria, etc. Aquests expositors també oferiran degustacions dels seus productes a canvi dels punts hostelcat. D’altra banda, també es podran comprar els vins, caves i la resta de productes de les confraries i cooperatives que exposaran els seus productes. 2a Fira Professional d’Hostaleria i Restauració Després d’un diumenge obert al públic general i de caire festiu, dilluns dia 19 Hostelcat dóna pas a la 2a Fira d’Hostaleria i Restauració, destinada exclusivament a tots aquells professionals del sector hoteler, de serveis i de restauració. L’horari de la fira professional és d’11 del matí i fins a les 20 h. Inauguració Oficial La inauguració oficial d’Hostelcat es durà a terme el dilluns 19 d’abril a les 11 del matí. El desenvolupament de l’acte serà el següent: 11 h Conferència Inaugural: La marca turística i la implicació del sector privat. A càrrec d’Antoni Puig, expert en màrqueting turístic. 12 h Taller de Cuina: Plats amb productes típics del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre. A càrrec del cuiner Isma Prados (Taller patrocinat per PRODECA-Dept. d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural) Espai d’exposició L’espai d’exposició d’Hostelcat té una superfície aproximada de 5.000 m2. Els expositors d’Hostelcat són totes aquelles empreses que donen servei a hotels, restaurants, cases rurals, apartaments, etc. S’hi podran trobar instal•ladors de maquinària industrial, proveïdors de tèxtil, neteja, decoració, etc. Enguany a més, hi ha hagut un important creixement dels expositors vinculats al sector de restauració com són les bodegues de vins, i productes de pastisseria. Tallers de Cuina Els tallers de cuina d’Hostelcat tenen com a objectiu fer difusió de la riquesa dels productes del nostre territori. Hi seran presents cuiners d’una zona geogràfica que abarca des d’Ulldecona fins a Roda de Barà. Així, els més prestigiosos cuiners elaboraran plats amb productes de la seva zona. Alguns dels productes amb els quals treballaran són els calçots, avellanes, oli, vi, gambes i escamarlans. Jornades Tècniques Els dos dies de fira professional, Hostelcat serà també el marc en el qual es duran a terme conferències, tast de vins i presentacions de productes. Lliurament dels II Premis Hostelcat Dilluns dia 19, a les 20.30 h es durà a terme el lliurament dels II Premis Hostelcat que distingiran 3 categories: Premi a l’Acció Turístico – Gastronòmica Premi a la Trajectòria Empresarial Premi a l’Excel•lència i Qualitat en els Serveis Aquests guardons es lliuraran en el marc d’un sopar que acollirà unes 200 persones, entre autoritats i professionals del sector de l’hostaleria i la restauració. Enguany, novament, el sopar es tematitzarà giran als voltant dels plats d’una zona geogràfica concreta, que enguany serà el Penedès. Workshop de Turisme de la URV El Workshop de Turisme i Mercat de Treball de la Costa Daurada és una iniciativa sorgida dels alumnes de la l’Escola Universitària de Turisme i Oci de la Universitat Rovira i Virgili. Aquest workshop consta d’una part formativa a través d'una sèrie de tallers encaminats a potenciar determinades aptituds i d'altra banda d’un espai d’entrevistes que els alumnes faran amb les principals empreses del sector.   Enllaços d'interès Workshop de Turisme de la URV al Hostelcat 2010 Jornades Tècniques en Hostelcat 2010 Tallers de Cuina a Hostelcat 2010 Els tallers de cuina de Hostelcat, a Reus el 19 i 20 d'abril Del 5 al 7 de maig Reus acull la primera fira professional de la hosteleria i la restauració Hostelcat ofereix 8 tallers de cuina per als professionals Hostelcat reunirà a Fira de Reus al sector de l'hostaleria de la Costa Daurada i Terres de l'Ebre La 1a Mostra de Gastronomia obrirà Hostelcat, del 18 al 20 d'abril a Fira de Reus  

Roce: l'arròs més desenfadat i canalla de Cambrils